Món dạ dày heo xào ớt vừa giòn giòn, vừa cay cay, làm món nhậu cho chồng thì chuẩn nhất rồi. Cùng trổ tài làm người vợ đảm đang nào!

Nguyên liệu làm dạ dày heo xào ớt

• 1 chiếc dạ dày heo lớn
• 1 mẩu gừng
• 10 gram muối
• 1 ít hạt tiêu
• 60ml rượu nấu ăn
• 45 gram tinh bột ngô
• 1 quả ớt xanh (ớt dùng để xào)
• 1 quả ớt đỏ (ớt dùng để xào)
• 1 cây hành, xắt nhỏ
• 2 củ hành tây đỏ, xắt nhỏ.

Cách làm dạ dày heo xào ớt

• Dạ dày làm thật sạch rồi cắt làm 3-4 phần. Cho dạ dày vào một bát lớn, thêm 1 nửa chỗ rượu và tinh bột ngô vào, dùng tay nhào bóp dạ dày trong 3 phút sau đó rửa dạ dày lại dưới vòi nước.
• Cho dạ dày vào một nồi nước, thêm 2 lát gừng, thân hành lá, 15ml rượu rồi đậy vung lại. Đun sôi rồi giảm lửa, đun liu riu trong 20-30 phút. Cho dạ dày ra, để nguội. Thái dạ dày thành miếng vừa ăn.

• Mài một nửa chỗ gừng còn lại, một nửa thì xắt nhỏ. Thái hành tây, ớt chuông thành các lát nhỏ.
• Để nóng dầu trong chảo, cho gừng, hành vào xào cho thơm rồi thêm dạ dày xào trong hai phút. Thêm 15ml rượu còn lại vào tiếp tục nấu trong 1 phút.
• Thêm hành tây, hạt tiêu vào, xào thêm trong 2 phút. nếm nêm muối cho vừa miệng rồi cho dạ dày heo xào ớt ra thưởng thức với cơm nóng nhé!

Cách làm món dạ dày heo xào ớt giòn cay cực thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần thêm hấp dẫn mà chúng tôi vừa trình bày trên đây chắc chắn sẽ hấp dẫn các ông chồng cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dạ dày xào ớt!